Freitag, 30. Mai 2014

Freutag...RUMS im Einsatz!

 Mein gestriges RUMS ist schon voll im Einsatz und leistet wirklich gute Arbeit. Ich muss ja zugeben, dass ich anfangs etwas skeptisch war, ob ein Grannysquare-Muster mit den Löchern wirklich so gut geeignet ist. Es ist! Freu! :-)
 
 
 Heute, ganz frisch aufgeschnitten, kam unser super leckerer Hefezopf auf den Tisch.
 
Hefezopfrezepte gibt es ja viele. Aber dieses hier ist oberlecker!!!
 
Zutaten
 
1kg Mehl (Weizenmehl 405)
500ml lauwarme Milch
100g Zucker
1 Würfel frische Hefe
150g weiche Butter
2 TL Salz
2 Eier
1 EL geriebene Zitronenschale
 
1 Ei zum Bestreichen
2 EL Hagelzucker
 
1. Mehl in eine große Schüssel sieben. Milch leicht erwärmen und in einen Rührbecher gießen, Zucker und zerbröckelte Hefe dazugeben und alles gut verrühren (bis sich die Hefe aufgelöst hat). Nun Zitronenschale und Eier dazugeben und alles am besten mit einem Handmixer/ Rührgerät gut verquirlen.
 
2. Die Flüssigkeit mit einem Schwung in die Mehlschüssel gießen, weiche Butter und Salz dazu und sofort alles zusammen kräftig verkneten. Solange Kneten bis der Teig glatt und elastisch ist. Von Hand geht es am besten und dauert mind. 10 Minuten. (Ein Vorteig ist hier nicht notwendig!)
 
3. Nun den Teig auf das doppelte Volumen aufgehen lassen. Dazu den Teig mit einem feuchten Küchentuch (damit der Teig oben nicht antrocknet) abdecken und an einen warmen Ort stellen.
 
4. Mehl auf eine Unterlage geben und den gegangenen Teig von Hand nochmals kräftig durchkneten. Nun geht`s ans Formen. Dazu habe ich ein bisschen mitfotografiert, denn man muss nicht unbedingt die klassische 3-Strang-Flechttechnik anwenden. Das hätte ich allerdings besser sein lassen, denn prompt wurde es nichts. Naja, der Vorführeffekt eben. Denkt euch die Bilder also einfach schön ;-)
 
Zuerst den Teig in zwei Hälften teilen. Daraus möglichst lange, an den Enden zugespitzte Rollen formen. Beide Rollen spiralförmig umeinander schlingen. Am besten man beginnt in der Mitte (siehe Bild oben links) und arbeitet sich nach außen. Man sollte ziemlich fest drehen. Am Ende sieht es dann wie im Bild oben rechts aus. Diesen Strang an den Enden festhalten, zur Hälfte hin "falten" und so gedreht wie er ist nochmals fest umeinander schlingen. Dadurch wirkt der Zopf erst einmal ziemlich verkürzt und schmal, aber er geht richtig toll auf. 

 
Das Bild unten links zeigt (sollte zeigen) den fertig gedrehten Zopf. Den legt man diagonal auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Nun ein ganzes Ei sehr gut verquirlen (am besten mit dem Rührgerät/ Mixer). Eine Prise Salz und Zucker dazugeben! Das verhindert, dass der mit Ei bestrichene Zopf beim Backen schwarz wird. Zopf bestreichen und nach Belieben mit Hagelzucker bestreuen.
 
5. Erneut ca. 30 Min. gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf ca. 180 Grad herunterschalten.
 
6. Dann auf der mittleren Schien ca. 45 Min. backen.
 
 
Tja, und dann ....
Genießen!!! :-)
 
***
 
Ein wunderschönes Wochenende
Eure Manuela

Donnerstag, 29. Mai 2014

"Für mich" im Mai

Lange schon sind sie überfällig: neue Topflappen! Unsere alten sind mittlerweile wirklich unansehnlich geworden. Und so war ich im weltweiten Netz auf der Suche nach ein paar Ideen. Fündig wurde ich auf Daniela`s "Gemacht mit Liebe"-Blog. Sie hat dort eine wunderbare (kostenlose) Anleitung für diese schönen Grannysquare-potholders.
 
 
Gehäkelt habe ich mit Samba-Baumwollgarn (8-fädig), doppeltem Faden und einer Häkelnadel Nr. 3,5. Damit ist sind die Topflappen ziemlich fest und dick.
 
Jetzt habe ich nicht nur einen 21x21cm großen, tollen Blickfang in meiner Küche, sondern konnte mich auch ganz praktisch an das Mysterium der Grannysquares herantasten.

 
Damit verlinke ich heute zu RUMS und Häkelliebe :-)
 
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Eure Manuela

Dienstag, 27. Mai 2014

Ein neuer Gartenhelfer...

Tagtäglich war die Bestürzung groß, wenn wieder die fast reifen Erdbeeren abgefressen waren. Bis gestern Morgen hatte ich ja die reichlich vorhandenen Schnecken im Verdacht, doch der Räuber kommt aus der Luft. Von mir auf frischer Tat ertappt!
 
 
Ich wusste gar nicht, dass Amseln derart gefräßig sind. Und nun hoffen wir, mit dieser improvisierten Vogelscheuche, ihnen den Appetit zu verderben. Die Kinder hatte sichtbar ihren Spaß beim "Anziehen" der Rosenranke. Wir haben einfach ein altes T-Shirt drüber gezogen, in Streifen geschnitten und in den Boden gesteckt (vorher noch ein bisschen Quatsch gemacht :-)). Eigentlich nicht sehr kreativ, oder doch?

 
An eine Querstrebe haben wir ein paar Klangstäbe eines Glockenspiels gehängt.
Nun weiß ich zwar nicht, ob Vögel Ohren haben, für mich klingt dieses Gebimmel jedenfalls herrlich. Sie wird es hingegen hoffentlich vertreiben.


 
Da wacht er nun unser neuer Gartenhelfer! :-)
 
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Liebe Grüße aus dem Garten
Eure Manuela 

Freitag, 23. Mai 2014

Freutag....Durchbruch!

Ein Meilenstein ist geschafft!
Denn dieses wundervolle, zahnlose Lachen ist seit 3 Tagen nicht mehr ganz so zahnlos. Ein wunderbarer Freugrund! :-)
 
 
Unzählige Halstücher sind bisher tropfend nass gewechselt wurden. Die meisten entstanden aus abgetragenen Shirts/ T-Shirts etc. Keine Angst, ich werde sie nicht alle zeigen ;-) Nur dieses hier. Es war nämlich das erste, das ich noch ziemlich am Anfang der letzten Schwangerschaft (nach einem von einem anderen Halstuch abgenommenen Schnitt) genäht hatte. Dafür wurde ein T-Shirt vom großem Bruder und ein herzig süßer (aber nicht mehr tragbarer) Babysuit der größeren Schwester zerschnippelt. Sie sah damit immer zum Knuddeln aus. So haben wir jetzt trotzdem noch etwas davon und die Erinnerung wird wachgehalten :-)

 
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Ein sonnig schönes Wochenende
Eure Manuela

Mittwoch, 21. Mai 2014

In den Kochtopf geschaut...

Ich weiß, das Wetter verlangt nicht gerade nach deftigem Essen, doch die Weißkohl-Zeit neigt sich stark dem Ende entgegen. Und wir essen nun mal wahnsinnig gern "Krautnudeln". Aber auch bei uns ist ein Kohlkopf mehr als reichlich.
 
 
Darum wird nach dem Kochen (bzw. parallel dazu) kräftig gehobelt, gesalzen (ca. 1 TL Salz auf 1kg Kraut), geknetet/gedrückt/ geklopft bis der Saft austritt,

 
dann fest in sauber ausgespülte Schraubgläser gefüllt, angedrückt und den Deckel gut auf das Glas gedreht (zwischen Glas und Deckel eine Klarsichtfolie legen). Anschließend wird das Glas für ca. 10 Tage in der Küche (bei Zimmertemperatur) in eine Schale gestellt, um die austretende Flüssigkeit aufzufangen (öfter leeren und Gläser äußerlich reinigen, sonst fängt es an zu stinken ;-)).

 
Und dann geht`s zu den anderen Gläsern in den Keller (oder wie bei uns in die Speisekammer). Nach ca. 4 Wochen hat man super leckeres Sauerkraut, das man dann ganz nach Belieben zubereiten kann.
 
 
Auf diesem Bild wollte ich eigentlich die verschiedenen Reifeprozesse zeigen, aber man kann es nicht wirklich erkennen. Von links nach rechts wird das Kraut immer dunkler und damit reifer.
 
Auf diese Weise haben wir immer Sauerkraut im Haus und noch ein gutes Gefühl, denn ich brauchte den übriggebliebenen Kohlkopfrest nicht wegschmeißen. Ich weiß, es gibt auch noch andere Krautverwendungsmöglichkeiten (z.B. Krauteintopf). Diese sind bei den Kindern bisher jedoch alle durchgefallen.
 
Ach ja, ein Blick in den Kochtopf gefällig? Voila, unsere Krautnudeln!

 
Guten Appetit!
 
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Einen leckeren Mittwoch
Eure Manuela

Montag, 19. Mai 2014

Probegenäht: Allround-Hose "Ludwig"

 Ich durfte wieder probenähen!
 
Diesmal hat MaTHiLa den Hosenschnitt "Ludwig" testen lassen. Da er von lang über 3/4 bis kurz einem freie Wahl lässt, habe ich mich für die 3/4-Variante aus dünnerem Jeansstoff mit hohem Elastananteil entschieden. Es soll ja schließlich bald Sommer werden :-)
 
 
Abgesteppt ist alles mit dickem rotbraunem Garn (ein bisschen Kontrast muss sein ;-))

 
Sie ist mittlerweile schon gut in Gebrauch, denn sie passt wirklich super und ist sehr bequem.
 
Viele tolle Designbeispiele (auch für Mädchen) gibt`s hier zu bestaunen und erhältlich ist das Ebook in den Größen 74 bis 146 ab heute hier. Also schnell vorbei geschaut :-)
 
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Eine wunderschöne, sonnig, sommerliche Woche
Eure Manuela

Freitag, 16. Mai 2014

Freutag...Tatendrang im Garten

Seit heute sollen nun die Eisheiligen vorübergezogen sein. Wenn das kein Grund für einen Freutag-Post ist.
 
Nun, dieser winzige Ausschnitt aus unserem kleinen Gärtle ist schon recht vielversprechend. Aber das ist leider wirklich nur ein kleiner Teil und dazu der einzige.
 
 
Ansonsten sieht es nämlich ziemlich trostlos aus. Die Schnecken haben jedem kleinen, zarten Pflänzchen zugesetzt. Nur ein paar Radieschen und die Zwiebeln haben die kühlen Regentage unbeschadet überstanden. Jetzt bin ich sogar richtig froh, dass mich meine Ungeduld nicht dazu verleitet hat, schon vorher großflächiger einzusäen, als die Tage noch frühlingshaft warm waren.

 
Jetzt kommt auf jeden Fall der Frühling zurück bzw. die wundervoll warmen Temperaturen. Darum wird bei uns am Wochenende fleißig der Garten bestellt, damit es schon ganz bald etwas zu ernten gibt. Die zwei roten Erdbeeren werde ich mir zuvor als Stärkung gönnen (sofern nicht andere Räuber mir zuvor kommen ;-))

 
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Ein wunderschönes Wochenende im Garten/ auf dem Balkon/ oder einfach sonst wo draußen
Eure Manuela


Montag, 12. Mai 2014

My kids wear.... Schlafsocken



Ihr erinnert euch an diesen Post? Der Grund, weshalb ich auch bei frühlingshaften Temperaturen Socken stricken muss, ist einzig der Tatsache geschuldet, dass unsere Kinder sie im Bett tragen. Dabei brauchen sie sie freilich nicht zum Schlafen an sich, sondern für ihre nächtlichen Wanderungen.
 
So ein kühler Fliesenboden kann im Halbschlaf ziemlich unangenehm sein ;-)
 
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Mit diesem ziemlich unscharfen Bild starte ich in die neue Woche
Eure Manuela

Freitag, 9. Mai 2014

Wolldascherl-Freude für zwei

Freude #1: Richtig gefreut habe ich mich diese Woche, dass ich mit diesem Wolldascherl von Charlotte Fingerhut bei meiner Mama einen Volltreffer gelandet habe. Sie hatte nämlich Geburtstag und für jemanden, der irgendwie ständig mit den Nadeln klappert und an irgendetwas Wolligem herumexperimentiert, ist so ein "Dascherl" genau das Richtige.
 

 
Freude #2: Genäht war es ja furchtbar schnell, aber das Beste ist: Ich durfte mal wieder zwei Abende mit Stoffe-Wühlen verbringen. Was nicht nur daran liegt, dass ich so etwas wahnsinnig gern mache, sondern auch daran, dass ich mich in der Regel äußerst schwer entscheiden kann (nach dem Motto: Wer die Wahl hat, hat die Qual :-))
 
 
Freude #3: Endlich konnte ich mal einen Zierstich verwenden :-)

 
Fazit: Das ist sicherlich nicht mein letztes Wolldascherl!
 
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Ein wunderschönes Wochenende
Eure Manuela


Dienstag, 6. Mai 2014

Sockenrettung

Bevor ich zu meinem Creadienstag - Beitrag komme, möchte ich mich erst einmal für die lieben Reaktionen zu meinem neuen Blog-Konzept bedanken. Ich habe mich wirklich riesig darüber gefreut. Das hat richtig viel Energie freigesetzt. Ich war die letzten Tage wirklich fleißig. Leider sind da auch ein paar Heimlichkeiten dabei, die jetzt noch nicht gezeigt werden können.
 
Und manches lief nicht nach Plan:
So wie diese Socken!
Was tun, wenn noch ganz schön viel Socke fehlt und der Faden zu Ende ist?
 
 
Richtig, Gegenstricken! Vom fertigen Socken wegstricken bis beide gleich weit sind.

 
Bei mir kam das ziemlich gut mit der Spitze hin. Sodass ich diese einfach mit einer anderen Farbe fertig gestrickt habe.
 
 
Das sind natürlich nicht einfach irgendwelche Socken. Nein, das sind ganz besondere!
Doch das erzähle ich euch ein andres Mal :-)
 
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Einen wunderschönen kreativen Dienstag
Eure Manuela

Donnerstag, 1. Mai 2014

Alles neu, macht der Mai...


Sicherlich habt ihr schon bemerkt, dass sich seit einiger Zeit die Beiträge auf meinem Blog etwas verändern. Es gibt einfach zu viele Dinge, die meinen Alltag bestimmen, dass ich auch darüber gern schreiben möchte. Außerdem hatte ich mich oft selbst unter Druck gesetzt, nur um etwas Genähtes präsentieren zu können. Dabei litt manchmal die Freude an der eigentlichen Arbeit, am kreativen Werkeln.
 
Und da der Tag nun mal vielseitig ist, so soll auch dieser Blog vielseitiger sein.
 
Das Layout habe ich schon wieder geändert (sicher nicht zum letzten Mal ;-)).
 
Ich hoffe natürlich, dass ihr auch weiterhin gern darin lest und euch die Beiträge gefallen.
 
Und da dieser Blog irgendwie mit mir lebt und ich ihn immer wieder "Für Mich" passend mache, schicke ich diesen Beitrag gleich mal ganz frech zu RUMS rüber, denn irgendwie ist der Monat immer schon wieder vorbei, bevor ich meine "Für mich"-Sachen fertig bekomme :-)
 
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Und nun wünsche ich allen einen schönen Feiertag
Eure Manuela